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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, E. M. M. da
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.
dc.contributor.authorSICILIANO, I.
dc.contributor.authorSALVADOR, L.
dc.contributor.authorFUKUDA, W.
dc.contributor.authorSILVA, J. B. C. da
dc.contributor.authorDEL PELOSO, M. J.
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. de
dc.contributor.authorNUTTI, M. R.
dc.date.accessioned2023-06-15T15:24:45Z-
dc.date.available2023-06-15T15:24:45Z-
dc.date.created2009-06-17
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationIn: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009.
dc.identifier.issn1678-1953
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/217268-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi elaborar farinhas mistas pré-gelatinizadas utilizando os cultivos focados pelos programas de biofortificação HarvestPlus e AgroSalud. Para isto, foram utilizados grits de milho e arroz convencionais obtidos no comércio, raspas de mandioca cedidas pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, farinha de batata-doce de polpa alaranjada cedida pela Embrapa Hortaliças e feijão BRS Pontal, do tipo carioca, cedido pela Embrapa Arroz e Feijão.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiofortificação
dc.titleDesenvolvimento de farinhas mistas pré-gelatinizadas através da extrusão termoplástica.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroExtrusão
dc.subject.thesagroNutrição
dc.description.notesResumo também em inglês.
riaa.ainfo.id217268
riaa.ainfo.lastupdate2023-06-15
dc.contributor.institutionERIKA M. M. DA SILVA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ISABEL SICILIANO, UFRRJ; LORENA SALVADOR, UNESP; WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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