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dc.contributor.authorSILVA, E. M. M. da
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.
dc.contributor.authorSICILIANO, I.
dc.contributor.authorSALVADOR, L.
dc.contributor.authorFUKUDA, W.
dc.contributor.authorSILVA, J. B. C. da
dc.contributor.authorDEL PELOSO, M. J.
dc.contributor.authorCARVALHO, J. L. V. de
dc.contributor.authorNUTTI, M. R.
dc.date.accessioned2023-06-15T15:24:45Z-
dc.date.available2023-06-15T15:24:45Z-
dc.date.created2009-06-17
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationIn: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009.
dc.identifier.issn1678-1953
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/217268-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi elaborar farinhas mistas pré-gelatinizadas utilizando os cultivos focados pelos programas de biofortificação HarvestPlus e AgroSalud. Para isto, foram utilizados grits de milho e arroz convencionais obtidos no comércio, raspas de mandioca cedidas pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, farinha de batata-doce de polpa alaranjada cedida pela Embrapa Hortaliças e feijão BRS Pontal, do tipo carioca, cedido pela Embrapa Arroz e Feijão.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiofortificação
dc.titleDesenvolvimento de farinhas mistas pré-gelatinizadas através da extrusão termoplástica.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroExtrusão
dc.subject.thesagroNutrição
dc.description.notesResumo também em inglês.
riaa.ainfo.id217268
riaa.ainfo.lastupdate2023-06-15
dc.contributor.institutionERIKA M. M. DA SILVA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ISABEL SICILIANO, UFRRJ; LORENA SALVADOR, UNESP; WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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