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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/309694
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | WAGNER, R. | |
dc.contributor.author | MITCHELL, D. A. | |
dc.contributor.author | SASSAKI, G. L. | |
dc.contributor.author | AMAZONAS, M. A. L. A. | |
dc.date.accessioned | 2025-07-14T12:47:38Z | - |
dc.date.available | 2025-07-14T12:47:38Z | - |
dc.date.created | 2004-10-22 | |
dc.date.issued | 2003 | |
dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO NACIONAL DE FERMENTAÇÕES, 14., 2003, Florianópolis. Anais. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2003. 1 CD-ROM. | |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/309694 | - |
dc.description | O corpo de frutificação do basideomiceto Ganoderma lucidum é utilizado no Oriente há mais de 2000 anos para o tratamento de diversas doenças. Há atualmente um grande interesse no desenvolvimento da fermentação submersa para a produção de micélio e produtos bioativos como polissacarideos e terpenóides. Este trabalho mostra que alterações morfológicas presenciadas durante a fermentação submersa ocorrem de forma simultânea à alteraçõesfisiológicas. Após 15 dias de cultivo ocorre a fragmentação dos pellets e é somente então que a glucose do meio passa a ser consumida. A produção ou liberação de polissacarídeos extracelulares parece ser influenciada por estas alterações, pois a sua presença no caldo aumenta de forma proporcional à biomassa somente após o 15º dia de fermentação. O melhor entendimento sobre a influência de fatores morfológicos e fisiológicos na produção de polissacarideos poderá ser uma ferramenta útil para o desenvolvimento de processos em larga escala. | |
dc.language.iso | por | |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Basidiomiceto | |
dc.subject | Polyporiaceae | |
dc.subject | Ling zhi | |
dc.subject | Reishi | |
dc.subject | Japão | |
dc.title | Alterações morfológicas de Ganoderma lucidum em fermentação submersa. | |
dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
dc.subject.thesagro | Cogumelo | |
dc.subject.nalthesaurus | China | |
dc.subject.nalthesaurus | Ganoderma lucidum | |
riaa.ainfo.id | 309694 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2025-07-14 | |
dc.contributor.institution | RICARDO WAGNER, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; DAVID A. MITCHELL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; GUILHERME LANZI SASSAKI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ; MARIA ANGELA LOPES DE ALMEIDA AMAZONAS, CNPF. | |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPF)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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2003-ANGELA-AMAZONAS-Alteracoes-morfologicas.pdf | 2.68 MB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |