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dc.contributor.authorRAKOCEVIC, M.por
dc.contributor.authorMEDRADO, M. J. S.por
dc.contributor.authorLAVORANTI, O. J.por
dc.contributor.authorVALDUGA, A. T.por
dc.contributor.otherMiroslava Rakocevic, Embrapa Informática Agropecuária; Moacir José Sales Medrado, Embrapa Florestas; Osmir José Lavoranti, Embrapa Florestas; Alice Teresa Valduga, Universidade Regional Integrada de Alto Uruguai e Missões - URI.por
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpor
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpor
dc.date.created2008-03-25por
dc.date.issued2007por
dc.identifier.other42689por
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/314115por
dc.descriptionQualidade das folhas de erva-mate oriundas de plantas masculinas e femininas: Este estudo teve por objetivo avaliar o sabor da bebida preparada a partir de folhas de erva-mate, de plantas masculinas e femininas. As propriedades ecofisiológicas, químicas e sensoriais foram avaliadas em uma das fases de brotação e em duas fases de frutificação. As plantas masculinas e femininas não diferiram em produção de matéria fresca e seca, nem nos teores de macro-e-micro-elementos. Mas, as plantas femininas apresentaram maior fotossíntese líquida (A) e condutância estomática (gs). A bebida preparada com folhas oriundas de plantas masculinas foi menos amarga do que das femininas, particularmente quando coletadas das ponteiras dos ramos. A intensidade de amargor apresentou correlação positiva com o teor de Zn e Mg nas plantas femininas e com gs e teor de Mn nas plantas masculinas. O amargor da bebida preparada de plantas masculinas mostrou-se negativamente correlacionada com teor de K. A masculinização de erval pode ser uma solução para se produzir erva-mate de sabor normal a suave.por
dc.description.uribitstream/CNPF/42689/1/PFB54_p71-83.pdfpor
dc.languageenpor
dc.language.isoengeng
dc.publisherPesquisa Florestal Brasileira, Colombo, n. 54, p. 71-83, jan./jun. 2007.por
dc.relation.ispartofEmbrapa Florestas - Artigo em periódico indexado (ALICE)por
dc.rightsopenAccesspor
dc.subjectErva mate.por
dc.titleQuality of yerba-mate leaves originating from male and female plants.por
dc.typeArtigo em periódico indexado (ALICE)por
dc.date.updated2011-07-19T11:11:11Zpor
dc.subject.thesagroBebidapor
dc.subject.thesagroIlex Paraguariensispor
dc.subject.thesagroSabor.por
dc.ainfo.id314115por
dc.ainfo.lastupdate2011-07-19por
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPF)

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