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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/346670Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BEZERRA, V. S. | pt_BR |
| dc.contributor.author | FERREIRA, L. A. M. | pt_BR |
| dc.contributor.author | PEREIRA, S. S. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | CARIM, M. de J. V. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2007-10-02 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2006 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 3., 2006, Varginha. Biodiesel: evolução tecnológica e qualidade: anais. Lavras: UFLA, 2006. p. 301-305. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/346670 | pt_BR |
| dc.description | O inajá (Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) é uma palmeira de ocorrência em todo estuário amazônico e no Estado do Amapá. Sua rápida regeneração depois de derrubada e queima da vegetação, devido às suas características botânicas, permitem uma disseminação por todos os tipos de cobertura florística e os mais variados tipos de solo. Neste trabalho objetivou-se avaliar o potencial alimentar e oleaginoso de seus frutos, por meio de caracterizações física de seu fruto e físico-química do mesocarpo. Os frutos do inajá apresentaram diâmetros menor de 28,74mm e maior de 55,09mm. O peso médio dos frutos foi de 26,61g, distribuídos em mesocarpo (7,95g), epicarpo (7,1Ig) e endocarpo (11,63g), representando cerca de 29,87%, 26,72% e 43,71 % do fruto, respectivamente, As avaliações físico-químicas revelaram um elevado teor de sólidos solúveis totais (21%), e de acidez total titul'ável (mL NaOI-1 lN), mas a relação SST/ ATT apresentou um índice reduzido (8,3). Os teores de proteína (7,06%) e de extrato etéreo (28,64%) observados no mesocarpo indicam que o inajá pode ter um potencial aproveitamento na alimentação humana e animal, representado como um alimento energético, assim como matéria-prima de caráter oleífero. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | O inajá (Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) como potencial alimentar e oleaginoso. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2018-06-25T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Palmeira Inajá | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Alimento Vegetal | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 346670 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-06-25 -03:00:00 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. | pt_BR |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AP)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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