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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/426351Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LIMA, N. | |
| dc.contributor.author | LEITE, J. J. G. | |
| dc.contributor.author | PINTO, G. A. S. | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-06T21:48:52Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-06T21:48:52Z | - |
| dc.date.created | 2008-01-23 | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.citation | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 5., 2007, Fortaleza, CE. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/426351 | - |
| dc.description | Após a extração do óleo da mamona, utilizado como biodiesel, obtém-se um subproduto denominado torta gorda. Com uma segunda extração, utilizando um solvente orgânico, obtém-se a torta magra. Visando agregar valores nos resíduos gerados nesse processo de extração, este trabalho teve como objetivo a caracterização centesimal e produção de proteases, a partir das tortas de mamona por fermentação semi-sólida utilizando a Hnhagem Aspergillus niger. Determinou-se a atiVidade de protease, a atividade de ágélá e a granufometria das tortas e dos meios fermentativos. As tortas foram caracterizadas quanto aos seus teores de umidade, cinzas, amido, proteínas e carboidratos totais. Foi estudada a influência da quantidade inicial de água (20 e 40ml de água por 1 OOg de torta) sobre a produção de protease. As fermentações foram conduzidas em erlenmeyers com 40g de meio preparados a partir das tortas gorda e magra umedecidas com água. Os frascos foram incubados em estufa BOD por 96h à 30 CC, sendo amostras retiradas a cada 24h. Os maiores teores encontrados nas tortas são de proteína e carboidratos e obteve-se maior produção de protease nos meios contendo torta gorda com 40ml de água. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Produção de enzimas hidrolíticas por fermentação semi-sólida de tortas de mamona utilizando Aspergillus niger CNPAT 001. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Aspergillus Niger | |
| riaa.ainfo.id | 426351 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2026-07-06 | |
| dc.contributor.institution | Natália Lima, UFC; João Jaime Giffoni Leite, UFC; Gustavo Adolfo Saavedra Pinto, CNPAT. | |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPAT)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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