Título:	Maturação de abacaxi ' Jupi' ligados à planta e destacados de planta.
Autoria:	SANTOS, A. F. dos SILVA, S. de M. ALVES, R. E.
Afiliação:	ADRIANA FERREIRA DOS SANTOS, UFPB; SILVANDA DE MELO SILVA, UFPB; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, 2., 2007, Viçosa, MG. Frutas, hortaliças e flores: palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007.
Páginas:	p. 238
Conteúdo:	A qualidade e o potencial de armazenamento dos frutos são diretamente influenciados pelo estádio de maturação em que são colhidos. O objetivo deste experimento foi determinar as mudanças que ocorrem durante as fases de maturação de infrutescências, avaliadas na planta e fora da planta. Após o completo desenvolvimento fisiológico das infrutescências do cultivar de abacaxi ‘Jupi’, aos 104 (fruto totalmente verde – TV) dias após a indução floral, foram realizadas colheitas em períodos regulares para cada estádio de maturação, obedecendo ao cronograma de colheita para este cultivar, considerando-se cinco estádios de maturação: TV, V, IP, VA e PA. As avaliações realizadas no dia da colheita para cada estádio de maturação (período 0) eram referentes a dados das infrutescências ligadas à planta. Para as infrutescências destacadas da planta, a avaliação da maturação foi acompanhada por armazenamento das infrutescências à temperatura ambiente. As infrutescências foram acondicionadas em bandejas, sendo distribuídas aleatoriamente sob condições ambientes (24 ± 1 °C e 89 ± 2 % UR). Foram realizadas avaliações de 4 em 4 dias: 4, 8, 12, 16 e 20 dias pós-colheita, para cada estádio de maturação. Foram realizadas avaliações físicas e de aparência para infrutescências ligadas e destacadas da planta. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que infrutescências destacadas da planta apresentaram redução mais acentuada na firmeza, do que as ligadas à planta. Infrutescências colhidas no estádio PA apresentaram-se ao final dos períodos de avaliação pós-colheita, amolecimento e deteriorações perceptíveis, não sendo dessa forma recomendado a sua colheita para comercialização em mercados mais distantes.
Thesagro:	Abacaxi Maturação
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)