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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMORAIS, P. L. D. de
dc.contributor.authorOSTER, A. H.
dc.contributor.authorSILVA, E. de O.
dc.contributor.authorMENEZES, J. B.
dc.contributor.authorSILVA, G. G. da
dc.date.accessioned2026-03-20T18:48:42Z-
dc.date.available2026-03-20T18:48:42Z-
dc.date.created2007-10-16
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, 2., 2007, Viçosa, MG. Palestras e resumos […]. Viçosa, MG: UFV, 2007. Tema: Frutas, hortaliças e flores,
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/426573-
dc.descriptionAtualmente, têm-se observado um grande avanço na utilização de tecnologias pré-colheita e pós-colheita nos frutos produzidos no Agropolo Mossoró-Assu e circunvizinhos, de forma que não há nenhuma microrregião que não possua, pelo menos, um complexo de câmaras frigoríficas instalado. No entanto, o avanço no uso dessas tecnologias não foi acompanhado de levantamento de pontos críticos durante todo o processo de produção e manuseio, que podem está comprometendo a qualidade dos frutos. A presente pesquisa teve como objetivo identificar os pontos críticos relativos às etapas pré-colheita, operações pré-packinghouse, operações dentro do packinghouse, uso do frio na agroindústria, transferência do fruto da câmara de armazenamento para o transporte refrigerado, transporte refrigerado e movimentação da carga no Porto, usando navios reefers ou de containers. No Agropolo Mossoró-Assu e circunvizinhos, foram selecionadas 15 agroindústrias produtoras de melão, onde foram realizadas visitas visando à identificação de pontos críticos de controle. Durante as visitas, foram realizados questionários e observações detalhadas a fim de se obter um diagnóstico, desde o campo até a transferência dos frutos para os navios reefers ou de containers. Na realização dos diagnósticos foram detectados os seguintes pontos críticos, que comprometem a qualidade dos melões: os produtores ainda têm muitos problemas com mosca minadora, mosca branca, oídio (período seco) e míldio (período chuvoso); não é realizada uma estimativa por meio de métodos sistemáticos para preverem-se as necessidades de água nos vários estádios da cultura; é realizada colheita de frutos imaturos; ocorre desuniformidade no estádio de maturação dos frutos de uma mesma caixa; a colheita e transporte são realizados em horários inadequados; ocorrem oscilações nas temperaturas de refrigeração durante o armazenamento e todo o transporte (packinghouse - Porto e Porto - importador); e incidência de danos mecânicos em conseqüência do inadequado manuseio dos frutos.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleDiagnóstico das operações pré-colheita, colheita e pós-colheita dos melões produzidos nos agropolos Mossoró-Assu e circunvizinhos.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMelão
dc.subject.thesagroPré-Colheita
dc.subject.thesagroColheita
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.format.extent2p. 340.
riaa.ainfo.id426573
riaa.ainfo.lastupdate2026-03-20
dc.contributor.institutionPATRÍCIA LÍGIA DANTAS DE MORAES, UFERSA; ANDREIA HANSEN OSTER, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; JOSIVAN BARBOSA MENEZES, UFERSA; GEOMAR GALDINO DA SILVA, UFERSA.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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Diagnostico-das-operacoes-pre-colheita-colheita-e-pos-colheita-dos-meloes-produzidos-nos-agropolos-Mossoro-Assu-e-circunvizinhos-2007.pdf1,57 MBAdobe PDFVista previa
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