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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/426872Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | MARTINS, L. P. | |
| dc.contributor.author | SILVA, S. M. | |
| dc.contributor.author | SILVA, E. de O. | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T21:44:06Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-01T21:44:06Z | - |
| dc.date.created | 2007-12-13 | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE ABACAXI, 6., 2007 João Pessoa, PB. Resumos... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2007. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/426872 | - |
| dc.description | Abacaxi 'Perola' é um fruto largamente produzido no Estado da Paraíba e considerado de alta qua- lidade pelos mercados do Sul e Sudeste do Brasil. O abacaxi 'Perola' apresenta potencial de expor- tação para países da América Latina através de transporte refrigerado. A exposição de abacaxi a baixas temperaturas, no entanto, pode causar modificações no metabolismo dos fenil-propanóides, levando a desordens fisiológicas, a exemplo do dano pelo frio, que resultam em perda de quali- dade. Em abacaxi, os sintomas de dano pelo frio são caracterizados pelo escurecimento da polpa, desenvolvimento anormal da cor, perda de aroma e sabor, os quais são agravados pela presença de etileno exógeno. A aplicação de choque frio pode aumentar a resistência do fruto à susceptibilidade ao dano pelo frio. O 1-metilciclopropeno (1-MCP), que tem demonstrado eficiencia no bloqueio da ação do etileno, pode ser efetivo no controle do escurecimento da polpa de abacaxi 'Pérola' refrige- rado. Este trabalho teve como objetivo avaliar a Influência da aplicação de choque frio e 1-MCP na qualidade de abacaxi 'Perola'. O experimento foi conduzido no Laboratório de Biologia e Tecnologia Pós-Colheita do CCNUFPB. Abacaxis foram colhidos no estádio de maturação "verdoso" de plantio comercial em propriedade do município de Sapé, PB. Os frutos foram submetidos aos seguintes tratamentos: Tl (frutos sem tratamento-controle); T2 (frutos expostos a 5ºC/12 horas); T3 (frutos sem exposição a s 0 c e tratados com 150 ppm de 1-MCP/12h); T4 (frutos expostos a 5ºC/12 horas e tratados com 150 ppm de 1-MCP/12h). O delineamento experimental foi inteiramente casualiza- do com três repetições. Os frutos foram mantidos sob condições ambientes (25 ± 2°C e 75 ± 2% UR) durante 30 dias. Os frutos submetidos a 5ºC/12 horas (T2) apresentaram sintomas de dano de frio a partir do 5° dia de armazenamento. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Qualidade de abacaxi 'Pérola' tratado com choque-frio e 1-metilciclopropeno. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Abacaxi | |
| dc.format.extent2 | p. 272 | |
| riaa.ainfo.id | 426872 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2026-07-01 | |
| dc.contributor.institution | Laésio Pereira Martins, UFPB; Silvanda de Melo Silva, UFPB; Ebenezer de Oliveira Silva, CNPAT. | |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPAT)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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