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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorARAÚJO, J. B. C.
dc.contributor.authorMATTOS, A. L. A.
dc.contributor.authorPAIVA. F. F. de A.
dc.contributor.authorSOUSA, J. C. R. de
dc.contributor.authorPIMENTEL, J. C. M.
dc.date.accessioned2026-06-19T19:01:20Z-
dc.date.available2026-06-19T19:01:20Z-
dc.date.created2009-02-17
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 46., 2008, Rio Branco. Anais... Rio Branco: SOBER, 2008.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/427467-
dc.descriptionA produção de leite e seus derivados na Regiao do Inhamuns tem elevada importância econômica e social para as propriedades do segmento da Agricultura Familiar. O sabor diferenciado do queijo da região, abre possibilidades de tomar-se um produto de alto valor agregado por uma certificação de origem, contudo requer um esforço concentrado da pesquisa, treinamento e capacitaçao de produtores para corrigir as distorcoes que se verificam nos sistemas de produçao e de processamento, em virtude dc praticas inadequadas tanto no manejo dos rebanhos, quanto nas fases de processamento e acondicionamento do produto. Devido a importancia da producao do queijo-de-colho para esse territorio, este estudo busca conhecer a dinamica desse segmento que vem a constituir um recurso importante para o sustento das famílias, além de ser um fator cultural. A Agricultura Familiar nessa regiao, caracteriza-se pelo emprego de praticas tradicionais, na produçao e processamento dos seus produtos. Dessa forma, esse trabalho possibilitou conhecer a dinâmica de desenvolvimento dessas comunidades, como também, abriu possibilidades para um acompanhamento futuro sobre a evolucio dessa dinamica.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDesenvolvimento local
dc.subjectCapital social
dc.subjectQueijo-de-coalho
dc.titleEstudo sócio-econômico sobre agricultores familiares produtores de queijo-de-coalho das comunidades do Jungo, Tiasol e Tapera, no Municipio de Tauá-CE.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
riaa.ainfo.id427467
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-19
dc.contributor.institutionJoão Bosco Cavalcante Araujo, CNPAT; Adriano L. Albuquerque Mattos, CNPAT; Francisco Fabio de Assis Paiva, CNPAT; José Carlos Rodrigues de Sousa, CNPAT; José Carlos Machado Pimentel, CNPAT.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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