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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/463634Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | RIBEIRO, M. L. L. | pt_BR |
| dc.contributor.author | IDA, E. I. | pt_BR |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, M. C. N. de | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2011-04-09T17:15:09Z | - |
| dc.date.available | 2011-04-09T17:15:09Z | - |
| dc.date.created | 2003-04-22 | pt_BR |
| dc.date.issued | 1999 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 34, n. 1, p. 31-36, jan. 1999. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/463634 | pt_BR |
| dc.description | Este trabalho foi conduzido para avaliar o efeito da germinação sobre os constituintes antinutricionais da soja, ácido fítico, P total e inibidores de tripsina, que interferem na utilização de proteínas e outras substâncias. A diminuição no aproveitamento de nutrientes resulta em inibição de crescimento, hipoglicemia ou danos a tecidos animais. Para os ensaios foram utilizadas as cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill ) BR-13 e Paraná. As sementes foram incubadas em câmara de germinação a 25°C e 100% de umidade, de 0 a 72 horas, com coleta de amostras em intervalos eqüidistantes de seis horas. A cultivar Paraná apresentou teores superiores de ácido fítico, P total e inibidores de tripsina, em relação à cultivar BR-13. As análises de variância e comparações entre médias indicaram que houve aumentos significativos (p < 0,05) nos teores de P total (8,5% e 3,6% nas cultivares BR-13 e Paraná, respectivamente) e nos níveis de inibidores de tripsina (22,05% e 17,10% nas cultivares BR-13 e Paraná, respectivamente), e reduções nos teores de ácido fítico (15,96% e 9,46% nas cultivares BR-13 e Paraná, respectivamente), em 72 horas de germinação. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Efeito da germinação de soja cv. BR-13 e Paraná sobre ácido fítico, fósforo total e inibidores de tripsina. | pt_BR |
| dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
| dc.date.updated | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 463634 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2003-04-22 | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPSO)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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