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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47683
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | NASSU, R. T. | pt_BR |
dc.contributor.author | CARDOSO, B. B. | pt_BR |
dc.contributor.author | ANDRADE, A. A. de | pt_BR |
dc.contributor.author | FERNANDES, R. L. A. | pt_BR |
dc.contributor.author | SILVA, G. J. G. da | pt_BR |
dc.contributor.author | SILVA, A. C. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2006-12-11 | pt_BR |
dc.date.issued | 2006 | pt_BR |
dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47683 | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Físico-químicas | pt_BR |
dc.subject | Sensoriais de queijos de coalho | pt_BR |
dc.subject | Estado do Ceará | pt_BR |
dc.title | Influência do processamento nas características físico-químicas e sensoriais de queijos de coalho produzidos no Estado do Ceará. | pt_BR |
dc.type | Resumo em anais e proceedings | pt_BR |
dc.date.updated | 2011-08-03T11:11:11Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Processamento | pt_BR |
dc.format.extent2 | p. 1102 | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 47683 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2011-08-03 | pt_BR |
dc.contributor.institution | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; BENEDITO DE BRITO CARDOSO; ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; ROGLEIJIANIA LUCIA ADRIANO FERNANDES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA; ALINE COSTA SILVA. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPPSE)![]() ![]() |
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