Variação da massa específica aparente e unitária e da porosidade do milho-pipoca durante o processo de secagem.

RUFFATO, S.; CORREA, P. C.; MANTOVANI, B. H. M.; MARTINS, J. H.; SILVA, J. N. da

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	RUFFATO, S.	pt_BR
dc.contributor.author	CORREA, P. C.	pt_BR
dc.contributor.author	MANTOVANI, B. H. M.	pt_BR
dc.contributor.author	MARTINS, J. H.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, J. N. da	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	1998-08-07	pt_BR
dc.date.issued	1998	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRICOLA, 27., 1998, Poços de Caldas, MG. Mecanização e agricultura de precisão. Lavras: UFLA/SBEA, 1998. p. 58-60.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/480274	pt_BR
dc.description	Pode-se inferir que varios fatores afetam a qualidade do milho-pipoca, dentre eles, propriedades fisicas como tamanho do grao e massa especifica. Com isso, o objetivo deste trabalho foi determinar propriedades fisicas de dois cultivares de milho-pipoca em funcao do teor de umidade. Foram utilizados graos dos cultivares Zelia e CMS 43. A secagem do produto foi realizada a 40oC. Simultaneamente determinou-se a massa especifica aparente e unitaria de ambos os cultivares e varios niveis de umidade. A faixa de teor de umidade utilizada foi de 10,2 a 17,2% e 10,4 a 19,4%, para os cultivares Zelia e CMS 43, respectivamente. Os valores medios obtidos foram 768 e 767 kgm3 de massa especifica aparente, 1.242 e 1332 kg.m3 de massa especifica unitaria e 38 e 42 % de porosidade, para os cultivares Zelia e CMS 43, respectivamente. O comportamento das propriedades fisicas, apresentou a mesma caracteristica da maioria dos produtos agricolas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Teor	pt_BR
dc.subject	Propriedades fisicas	pt_BR
dc.subject	Moisture	pt_BR
dc.title	Variação da massa específica aparente e unitária e da porosidade do milho-pipoca durante o processo de secagem.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2018-06-14T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Milho Pipoca	pt_BR
dc.subject.thesagro	Secagem	pt_BR
dc.subject.thesagro	Umidade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Zea Mays	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	physical properties	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	popcorn	pt_BR
riaa.ainfo.id	480274	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2018-06-14 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	EMBRAPA-CNPMS.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMS)

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