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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRUFFATO, S.pt_BR
dc.contributor.authorCORREA, P. C.pt_BR
dc.contributor.authorMARTINS, J. H.pt_BR
dc.contributor.authorMANTOVANI, B. H. M.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, J. N. dapt_BR
dc.date.accessioned2017-06-09T23:51:09Z-
dc.date.available2017-06-09T23:51:09Z-
dc.date.created2000-05-29pt_BR
dc.date.issued2000pt_BR
dc.identifier.citationPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 35, n. 3, p. 591-597, 2000.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/483728pt_BR
dc.descriptionCom o objetivo de identificar parametros de decrescimos de qualidade de milho-pipoca, foram avaliados os efeitos dos metodos de colheita e debulha de graos, dos teores de umidade inicial, da temperatura do ar de secagem e do tempo de armazenamento sobre a capacidade de expansao das cultivares Zelia e CMS 43. A colheita foi realizada quando ambas as cultivares de milho-pipoca atingiram o teor de umidade de 19% b.u e, posteriormente, 15% b.u. Foram utilizadas a colheita e debulha manuais e a colheita mecanica com diferentes velocidades do cilindro debulhador. O produto foi submetido a secagem artificial em camada fina. Periodicamente, realizou-se o teste-padrao de qualidade relativo a capacidade de expansao do milho-pipoca. A qualidade do grao foi afetada significativamente pela colheita mecanica e pelo aumento da temperatura do ar de secagem mas nao foi reduzida durante o armazenamento. Os melhores valores de capacidade de expansao, com relacao a maioria dos tratamentos, foram obtidos depois de 270 dias de armazenamento. O milho-pipoca da cultivar Zelia apresentou-se com qualidade comercial superior a da cultivar CMS 43, porem e necessario salientar que esta ultima encontra-se ainda em fase de desenvolvimento e melhoramento genetico.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualitypt_BR
dc.subjectGrainpt_BR
dc.subjectMoisturept_BR
dc.titleEfeito das condições de colheita, pré-processamento e armazenamento na qualidade do milho-pipoca.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-06-09T23:51:09Zpt_BR
dc.subject.thesagroArmazenamentopt_BR
dc.subject.thesagroGrãopt_BR
dc.subject.thesagroMilho Pipocapt_BR
dc.subject.thesagroSecagempt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroTemperaturapt_BR
dc.subject.thesagroUmidadept_BR
dc.subject.thesagroZea Mayspt_BR
dc.subject.nalthesaurusdryingpt_BR
dc.subject.nalthesauruspopcornpt_BR
dc.subject.nalthesaurusstoragept_BR
dc.subject.nalthesaurustemperaturept_BR
riaa.ainfo.id483728pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-06-09pt_BR
dc.contributor.institutionEMBRAPA-CNPMS.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPMS)

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