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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/491663| Title: | Desidratação de fatias de carambola por imersão-impregnação. |
| Authors: | QUEIROZ, V. A. V.  BERBERT, P. A. MOLINA, M. B. de QUEIROZ, L. R. |
| Affiliation: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Pedro Amorim Berbert, UENF; Marília Amorim Berbert de Molina, UENF; Luciano R. Queiroz, CNPq/UFV. |
| Date Issued: | 2008 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. |
| Thesagro: | Carambola |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPMS) |
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