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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCARNEIRO JUNIOR, J. M.pt_BR
dc.contributor.authorCAVALCANTE, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorNASCIMENTO, H. L. B. dopt_BR
dc.contributor.authorASSIS, G. M. L. dept_BR
dc.contributor.authorMARTINS, W. M. de O.pt_BR
dc.contributor.authorWOLTERP. F.pt_BR
dc.date.accessioned2015-11-07T04:12:47Z-
dc.date.available2015-11-07T04:12:47Z-
dc.date.created2009-06-08pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-88969-88-9pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/494566pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de 150 amostras de leite in natura, entregues nas plataformas dos três principais laticínios do Acre, através do teste de Contagem Total Bacteriana. As amostras foram analisadas eletronicamente, pelo método de citometria de fluxo, com o auxílio do equipamento Bactocount IBC, Bentley ®. A média geral obtida foi 2.146 10 3 ufc/ml, com um desvio de ±1.865,31. Destas amostras 61% apresentaram contagem bacteriana acima do limite (106 ufc/mL) estipulado pela Instrução Normativa 51 do MAPA. Esse percentual foi muito superior aos encontrados nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Entretanto, 3% das amostras apresentavam valores inferiores a 105 ufc/mL. Dessa forma, concluiu-se que a maioria do leite entregue nas plataformas dos três laticínios, é de baixa qualidade e fora dos padrões exigidos pela legislação brasileira.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectLeite in naturapt_BR
dc.subjectContagem Total Bacterianapt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.titleAvaliação da qualidade do leite in natura recebido nas plataformas de três laticínios do Estado do Acre.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-11-07T04:12:47Zpt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.format.extent23 p.pt_BR
riaa.ainfo.id494566pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-11-06pt_BR
dc.contributor.institutionJOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; Hemython Luís Bandeira do Nascimento, UFAC; GISELLE MARIANO LESSA DE ASSIS, CPAF-AC; Williane Maria de Oliveira martins, UFAC; Priscila Ferreira Wolter, Uninorte.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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