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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMARTINS, W. M. de O.pt_BR
dc.contributor.authorCAVALCANTE, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorCARNEIRO JUNIOR, J. M.pt_BR
dc.date.accessioned2015-11-10T03:25:18Z-
dc.date.available2015-11-10T03:25:18Z-
dc.date.created2008-11-11pt_BR
dc.date.issued2008pt_BR
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/PIBITI/CNPq//UFAC/EMBRAPA, 17.pt_BR
dc.identifier.citationMOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 8., 2008, Rio Branco, AC. A iniciação científica em direção à formação de novos talentos na pesquisa: anais. Rio Branco, AC: Ufac, 2008.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/510526pt_BR
dc.descriptionA produção de leite no Brasil nos últimos 25 anos passou de 11,9 bilhões de litros para 25,0 bilhões, um incremento de 52,4%, correspondendo a 13,1 bilhões de litros de leite. Muitas instituições estão preocupadas para que esta produção tenha um mínimo de qualidade, tanto no aspecto de composição química quanto na microbiológica. Desta forma, a maioria dos laticínios avalia o leite recebido na plataforma utilizando teste de acidez (alizarol) e para presença de água, além de alguns exames visuais em relação a corpo estranho, latão sujo, sangue e sujidades, visando oferecer um leite com qualidade para a população. O presente estudo teve como objetivo determinar a importância relativa de diferentes fatores que contribuem para o descarte do leite entregue nas plataformas de recepção dos laticínios em Rio Branco-Acre.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.titleFatores de descarte do leite em plataforma de laticínio no Estado do Acre.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2015-11-10T03:25:18Zpt_BR
dc.subject.thesagroAcidezpt_BR
dc.subject.thesagroDescartept_BR
dc.subject.thesagroLeitept_BR
dc.subject.thesagroProdução Leiteirapt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.format.extent21 p.pt_BR
riaa.ainfo.id510526pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-11-09pt_BR
dc.contributor.institutionWilliane Maria de Oliveira Martins, CNPQ; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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