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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/511486
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | MARTINS, W. M. de O. | pt_BR |
dc.contributor.author | CARNEIRO JUNIOR, J. M. | pt_BR |
dc.contributor.author | CAVALCANTE, F. A. | pt_BR |
dc.contributor.author | ASSIS, G. M. L. de | pt_BR |
dc.contributor.author | NASCIMENTO, H. B. do | pt_BR |
dc.contributor.author | WOLTER, P. F. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-11-10T03:26:29Z | - |
dc.date.available | 2015-11-10T03:26:29Z | - |
dc.date.created | 2009-06-05 | pt_BR |
dc.date.issued | 2009 | pt_BR |
dc.identifier.citation | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Zootecnia: UEM, 2009. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/511486 | pt_BR |
dc.description | O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição e a qualidade do leite obtido em plataformas de recepção de laticínios no Estado do Acre, bem como avaliar a relação da contagem bacteriana total (CTB) com a concentração do seus principais componentes: proteína, gordura e lactose. Foram coletadas 90 amostras de leite nas três principais plataformas de recepção do Acre, no período de novembro a dezembro de 2008. Foram aplicadas aos dados, técnicas de estatística descritiva, como análise de variância, teste de comparação múltipla de médias e efetuada análise de regressão linear entre CTB, proteína, gordura e lactose. Os componentes do leite acreano apresentaram valores dentro dos padrões médios brasileiros. Para CTB a média acreana foi superior aos padrões exigidos no país. Não houve diferença significativa para o percentual de gordura entre os três laticínios analisados. O Laticínio B apresentou maior média de CTB. O Laticínio A obteve maiores índices de proteína e o Laticínio C maior porcentagem de lactose. Na análise de regressão, os coeficientes da equação para CTB e gordura e CTB e proteína do leite não foram significativos. para CTB e lactose o parâmetro estimado foi significativo. | pt_BR |
dc.format | 1 CD-ROM. | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Contagem bacteriana total (CTB) | pt_BR |
dc.subject | Análise de regressão | pt_BR |
dc.subject | Acre | pt_BR |
dc.subject | Amazônia Ocidental | pt_BR |
dc.title | Avaliação da qualidade e composição do leite em plataformas de recepção de laticínios no Estado do Acre. | pt_BR |
dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
dc.date.updated | 2015-11-10T03:26:29Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Gordura | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Lactose | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Leite | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Proteína | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Produção Leiteira | pt_BR |
dc.format.extent2 | 3 p. | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 511486 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2015-11-09 | pt_BR |
dc.contributor.institution | Williane Maria de Oliveira Martins, UFAC; JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; GISELLE MARIANO LESSA DE ASSIS, CPAF-AC; Hemython Bandeira do Nascimento, UFAC; Priscila Ferreira Wolter, Uninorte. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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