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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. dept_BR
dc.contributor.authorLEITE, F. M. N.pt_BR
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, R. F. dapt_BR
dc.contributor.authorFELISBERTO, F. A. V.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, E. L. dept_BR
dc.date.accessioned2015-05-29T05:13:14Z-
dc.date.available2015-05-29T05:13:14Z-
dc.date.created2009-08-17pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 13.; WORKSHOP SOBRE TECNOLOGIAS EM AGROINDÚSTRIAS DE TUBEROSAS TROPICAIS, 7., 2009, Botucatu. Inovações e desafios: anais. Botucatu: CERAT: Unesp, 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/512072pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi caracterizar farinhas de mandioca produzidas na regional do Juruá/Acre, esperando com isso fornecer informações sobre composição nutricional e características do produto. Foram analisadas 18 amostras de farinhas comerciais de mandioca com diferentes procedências, quanto à granulometria e colorimetria. As farinhas de mandioca analisadas pertencem ao grupo seca, subgrupos, bijusada e grossa, classe, amarela e tipo 1 e por apresentaram valores de reflectância do croma b* tendendo ao amarelo, com elevado valor médio de luminosidade L* na ordem de 80 reflectância, pertencem à classe de farinha de cor amarela.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFarinha de mandiocapt_BR
dc.subjectClassificação físicapt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.titleClassificação física de farinhas oriundas do Estado do Acre/Brasil.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-06-03T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusAmazoniapt_BR
dc.format.extent2p. 852-857.pt_BR
riaa.ainfo.id512072pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-06-03 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-ACpt_BR
dc.contributor.institutionFELICIA MARIA NOGUEIRA LEITEpt_BR
dc.contributor.institutionVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-ACpt_BR
dc.contributor.institutionREGINALDO FERREIRA DA SILVApt_BR
dc.contributor.institutionFRANCISCO ALVARO VIANA FELISBERTO, CPAF-ACpt_BR
dc.contributor.institutionEDDIE LEITE DE SOUZA.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPAF-AC)

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