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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFERNANDES, M. F.pt_BR
dc.contributor.authorQUEIROGA, R. de C. R. do E.pt_BR
dc.contributor.authorMEDEIROS, A. N. dept_BR
dc.contributor.authorCOSTA, R. G.pt_BR
dc.contributor.authorBOMFIM, M. A. D.pt_BR
dc.contributor.authorBRAGA, A. A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2008-07-22pt_BR
dc.date.issued2008pt_BR
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia, v. 37, n. 4, p. 703-710, abr. 2008.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/532192pt_BR
dc.descriptionO efeito da suplementação com óleos de algodão e de girassol sobre a composição do leite foi testado em cabras mestiças Moxotó alimentadas com cinco dietas: controle, sem adição de óleo; adição de óleo de algodão a 3%; óleo de algodão a 5%; óleo de girassol a 3%; e óleo de girassol a 5% (%MS). Foram utilizadas dez cabras em lactação, confinadas, distribuídas em dois quadrados latinos (5 × 5), com 12 dias de adaptação e três dias de coleta em cada período. A suplementação com óleo de algodão a 5% MS elevou o teor de gordura (4,99%) e de extrato seco total (13,48%) do leite, mas não alterou a concentração dos demais componentes. A adição de 5% de óleo de girassol, no entanto, promoveu aumento na concentração do ácido linolênico (C18:3). A adição de óleo vegetal em dietas para cabras nativas promoveu aumento do percentual de gordura no leite e aumento nos teores de ácidos graxos insaturados resultando em um produto de melhor qualidade para a saúde humana. Physico-chemical characteristics and fatty acid profile of milk of crossbred Moxoto goats supplemented with cottonseed or sunflower oil. Abstract: The effects of cottonseed and sunflower oil supplementation on milk composition were tested using crossbred Moxoto goats. Experimental diets were as follows: control, without addition of oil; addition of 3% cottonseed oil; 5% cottonseed oil; 3% sunflower oil and 5% sunflower oil (% DM). Ten confined lactating goats were allotted to a double Latin square experimental design (5 x 5). Each period was comprised by 12 days of adaptation to the diet and three days of sampling in each period. Cottonseed oil supplementation at 5 % DM increased the fat content (4.99%) and the total solid (13.48%) of milk. However, the addition of sunflower oil at 5% promoted an increase in the linolenic acid (C18: 3) concentrations. Therefore, the vegetal oil addition in diets for native goats promoted an increase in the percentage of milk fat and in unsaturated fatty acid contents in milk, resulting in a product of better quality for the human health.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectRaca nativapt_BR
dc.subjectMoxotópt_BR
dc.subjectSuplementaçãopt_BR
dc.subjectLipídeopt_BR
dc.subjectSemi-áridopt_BR
dc.subjectBrasilpt_BR
dc.subjectNordestept_BR
dc.subjectParaíbapt_BR
dc.subjectNative goatpt_BR
dc.subjectSemi-Aridpt_BR
dc.titleCaracterísticas físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2019-09-24T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlgodãopt_BR
dc.subject.thesagroAlimentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroComposição Químicapt_BR
dc.subject.thesagroGirassolpt_BR
dc.subject.thesagroLeite de Cabrapt_BR
dc.subject.thesagroLipídiopt_BR
dc.subject.thesagroNutrição Animalpt_BR
dc.subject.thesagroÓleo Vegetalpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoatspt_BR
dc.subject.nalthesaurusLipidspt_BR
dc.subject.nalthesaurusVegetable oilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusDigestibilitypt_BR
dc.subject.nalthesaurusSoybean oilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFish oilspt_BR
dc.subject.nalthesaurusDietary fiberpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMonensinpt_BR
dc.subject.nalthesaurusBrazilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusYieldspt_BR
dc.subject.nalthesaurusRuminant nutritionpt_BR
dc.subject.nalthesaurusSemiarid zonespt_BR
riaa.ainfo.id532192pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-09-24 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMarcelo Ferreira Fernandes, pós-graduação UFPB/UFC/UPRPE; Rita de Cássia Ramos do Egyto Queiroga, UFPB; Ariosvaldo Nunes de Medeiros, UFPB; Roberto Germano Costa, UFPB; Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Embrapa Caprinos (CNPC); Alexandre Amorim Braga, pós-graduação PPGZ/UFPB.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPC)

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