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dc.contributor.authorFERNANDES, M. F.pt_BR
dc.contributor.authorQUEIROGA, R. de C. R. do E.pt_BR
dc.contributor.authorMEDEIROS, A. N. dept_BR
dc.contributor.authorCOSTA, R. G.pt_BR
dc.contributor.authorBOMFIM, M. A. D.pt_BR
dc.contributor.authorBRAGA, A. A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2008-07-22pt_BR
dc.date.issued2008pt_BR
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia, v. 37, n. 4, p. 703-710, abr. 2008.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/532192pt_BR
dc.descriptionO efeito da suplementação com óleos de algodão e de girassol sobre a composição do leite foi testado em cabras mestiças Moxotó alimentadas com cinco dietas: controle, sem adição de óleo; adição de óleo de algodão a 3%; óleo de algodão a 5%; óleo de girassol a 3%; e óleo de girassol a 5% (%MS). Foram utilizadas dez cabras em lactação, confinadas, distribuídas em dois quadrados latinos (5 × 5), com 12 dias de adaptação e três dias de coleta em cada período. A suplementação com óleo de algodão a 5% MS elevou o teor de gordura (4,99%) e de extrato seco total (13,48%) do leite, mas não alterou a concentração dos demais componentes. A adição de 5% de óleo de girassol, no entanto, promoveu aumento na concentração do ácido linolênico (C18:3). A adição de óleo vegetal em dietas para cabras nativas promoveu aumento do percentual de gordura no leite e aumento nos teores de ácidos graxos insaturados resultando em um produto de melhor qualidade para a saúde humana. Physico-chemical characteristics and fatty acid profile of milk of crossbred Moxoto goats supplemented with cottonseed or sunflower oil. Abstract: The effects of cottonseed and sunflower oil supplementation on milk composition were tested using crossbred Moxoto goats. Experimental diets were as follows: control, without addition of oil; addition of 3% cottonseed oil; 5% cottonseed oil; 3% sunflower oil and 5% sunflower oil (% DM). Ten confined lactating goats were allotted to a double Latin square experimental design (5 x 5). Each period was comprised by 12 days of adaptation to the diet and three days of sampling in each period. Cottonseed oil supplementation at 5 % DM increased the fat content (4.99%) and the total solid (13.48%) of milk. However, the addition of sunflower oil at 5% promoted an increase in the linolenic acid (C18: 3) concentrations. Therefore, the vegetal oil addition in diets for native goats promoted an increase in the percentage of milk fat and in unsaturated fatty acid contents in milk, resulting in a product of better quality for the human health.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectRaca nativapt_BR
dc.subjectMoxotópt_BR
dc.subjectSuplementaçãopt_BR
dc.subjectLipídeopt_BR
dc.subjectSemi-áridopt_BR
dc.subjectBrasilpt_BR
dc.subjectNordestept_BR
dc.subjectParaíbapt_BR
dc.subjectNative goatpt_BR
dc.subjectSemi-Aridpt_BR
dc.titleCaracterísticas físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2019-09-24T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlgodãopt_BR
dc.subject.thesagroAlimentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroCaprinopt_BR
dc.subject.thesagroComposição Químicapt_BR
dc.subject.thesagroGirassolpt_BR
dc.subject.thesagroLeite de Cabrapt_BR
dc.subject.thesagroLipídiopt_BR
dc.subject.thesagroNutrição Animalpt_BR
dc.subject.thesagroÓleo Vegetalpt_BR
dc.subject.nalthesaurusGoatspt_BR
dc.subject.nalthesaurusLipidspt_BR
dc.subject.nalthesaurusVegetable oilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusDigestibilitypt_BR
dc.subject.nalthesaurusSoybean oilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusFish oilspt_BR
dc.subject.nalthesaurusDietary fiberpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMonensinpt_BR
dc.subject.nalthesaurusSemiarid zonespt_BR
dc.subject.nalthesaurusYieldspt_BR
dc.subject.nalthesaurusBrazilpt_BR
dc.subject.nalthesaurusRuminant nutritionpt_BR
riaa.ainfo.id532192pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-09-24 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMARCELO FERREIRA FERNANDES, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCOpt_BR
dc.contributor.institutionRITA DE CÁSSIA RAMOS DO EGYTO QUEIROGA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBApor
dc.contributor.institutionARIOSVALDO NUNES DE MEDEIROS, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBApor
dc.contributor.institutionROBERTO GERMANO COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBApor
dc.contributor.institutionMARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPCpor
dc.contributor.institutionALEXANDRE AMORIM BRAGA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAIBA.por
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPC)

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