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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorBRUNETTO, G.
dc.contributor.authorCERETTA, C. A.
dc.contributor.authorKAMINSKI, J.
dc.contributor.authorMELO, G. W. B. de
dc.contributor.authorGIROTTO, E.
dc.contributor.authorTRENTIN, E. E.
dc.contributor.authorLOURENZI, C. R.
dc.contributor.authorVIEIRA, R. C. B.
dc.contributor.authorGATIBONI, L. C.
dc.date.accessioned2026-06-15T19:48:39Z-
dc.date.available2026-06-15T19:48:39Z-
dc.date.created2009-09-03
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationCiência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 7, p. 2035-2041, out. 2009.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/538456-
dc.descriptionA adubação nitrogenada em videiras é realizada para suprir a demanda da planta pelo nutriente. Porém, o nitrogênio (N) deve ser usado com prudência porque afeta a produção e a composição química da uva e do seu mosto, nem sempre na mesma direção. O trabalho objetivou avaliar o efeito da aplicação de N na produção de uva, em seus componentes e na composição química do seu mosto. O experimento foi desenvolvido na safra 2004/05, em vinhedo de viníferas Cabernet Sauvignon, na área experimental da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul (RS), sobre NEOSSOLO LITÓLICO. Os tratamentos foram testemunha, 15, 30, 45 e 60kg ha-1 de N aplicados durante o ciclo vegetativo e produtivo. Na maturação, a uva foi colhida, e o seguintes variáveis foram avaliadas: a produção por planta e por hectare, o comprimento e a largura de cachos e a massa de 100 bagas. Foram coletadas bagas de uva, sendo uma parte amassada, e no mosto foram determinados os sólidos solúveis totais, o pH, a acidez total, o ácido tartárico e málico, os polifenóis totais, as antocianinas e o N amoniacal. As bagas restantes foram trituradas, e foi analisado o total de N, P, K, Ca e Mg. Os resultados mostraram que a produção de uva de viníferas Cabernet Sauvignon em solos com teores médios de matéria orgânica é máxima com a aplicação de doses de 15 e 30kg ha-1 de N. A aplicação de N aumenta os teores de N amoniacal no mosto, mas diminui as antocianinas, e aumenta a porcentagem de K nas bagas, o que interfere na cor dos vinhos tintos e na formação de precipitados.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleProdução e composição química da uva de videiras Cabernet Sauvignon submetidas à adubação nitrogenada.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroAdubação
dc.subject.thesagroComposição Química
dc.subject.thesagroMosto
dc.subject.thesagroNitrogênio
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroViticultura
dc.description.notesTíttulo em inglês: Grapes yield and chemistry composition in Cabernet Sauvignon grapevine with nitrogen fertilization.
riaa.ainfo.id538456
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-15
dc.contributor.institutionGUSTAVO BRUNETTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL REI; CARLOS ALBERTO CERETTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; JOÃO KAMINSKI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; GEORGE WELLINGTON BASTOS DE MELO, CNPUV; EDUARDO GIROTTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; EDER EFRAIN TRENTIN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; CLEDIMAR ROGÉRIO LOURENZI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA; RENAN COSTA BEBER VIEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; LUCIANO COLPO GATIBONI, UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CNPUV)

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