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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/539165Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LUCCHESE, G. T. | |
| dc.contributor.author | GUERRA, C. C. | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-12T19:19:35Z | - |
| dc.date.available | 2022-08-12T19:19:35Z | - |
| dc.date.created | 2004-02-17 | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: SBCTA, 2002. | |
| dc.identifier.isbn | 85-89123-01-4 | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/539165 | - |
| dc.description | A uva de seis cultivares Vitis vinifera tintas foi tratada com 800 ppm de Etefon (Ethrel TM) no início da maturação, com o objetivo de avaliar o aumento dos teores em pigmentos antociânicos. Por ocasião da colheita, amostras da uva tratada e não tratada foram colhidas. Destas, separou-se as cascas e, delas, extraiu-se as antocianinas. A cor das soluções contendo as antocianinas foi medida por espectrofotometria de transmitância. Os resultados mostram um significativo incremento da cor para as amostras das cultivares Pinot Noir, Cabernet Franc e Petite Syrah tratadas com o fito-hormônio. As cultivares Cabernet Sauvignon, Merlot e Gamay não responderam de modo significativo ao tratamento. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Vinho tinto | |
| dc.subject | Fito-hormônio | |
| dc.title | Efeito da aplicação de fito-hormônio sobre a cor da uva de seis cultivares vitis vinifera tintas. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Cor | |
| dc.subject.thesagro | Enologia | |
| dc.description.notes | 1 CD-ROM (CD00060). | |
| dc.format.extent2 | p. 848-851 | |
| riaa.ainfo.id | 539165 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-08-12 | |
| dc.contributor.institution | Embrapa Uva e Vinho. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPUV)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ID5353-Anais-CBCTA.pdf | 119.53 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
