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dc.contributor.authorPROTAS, J. F. da S.
dc.date.accessioned2022-07-25T18:20:18Z-
dc.date.available2022-07-25T18:20:18Z-
dc.date.created2005-11-21
dc.date.issued2005
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 105.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540768-
dc.descriptionA agroindústria do vinho nacional, centrada no Sul do país, assumiu historicamente a exclusividade da produção e abastecimento da demanda do mercado interno brasileiro. Mais recentemente, especialmente a partir da década de 80, começaram a ocorrer investimentos com a implantação e/ou com a modernização das vinícolas (setor industrial), motivados por um mercado interno com potencial para produtos de melhor qualidade (vinhos finos) e de maior preço. No mesmo período a agroindústria de suco conseguiu se destacar pela qualidade e singularidade do produto elaborado, vindo a conquistar mercados internacionais exigentes. Paralelamente, verificou-se um intenso processo de implantação e/ou modernização tecnológica das vinícolas e processadoras de suco. Porém, o setor de produção vitícola (produção agrícola) não participou desta mudança com a velocidade e objetividade necessários, embora já houvessem tecnologias disponíveis capazes de promoverem uma melhora significativa da produção. Como conseqüência deste quadro, a qualidade da matéria-prima nacional (uvas para processamento) tem apresentado potencial enológico inferior ao dos concorrentes, prejudicando sua capacidade competitiva no atual contexto de mercado globalizado.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleAspectos atuais e perspectivas da vitivinicultura brasileira.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroEnologia
dc.subject.thesagroExportação
dc.subject.thesagroImportação
dc.subject.thesagroMercado
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroVinho
dc.subject.thesagroViticultura
dc.description.notesSérie Documentos, 55
dc.format.extent2p. 105-108.
riaa.ainfo.id540768
riaa.ainfo.lastupdate2022-07-25
dc.contributor.institutionEmbrapa Uva e Vinho.
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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