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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540786Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | COPAT, L. | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-25T21:21:51Z | - |
| dc.date.available | 2022-07-25T21:21:51Z | - |
| dc.date.created | 2005-11-21 | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/540786 | - |
| dc.description | A uva prosecco tem sua origem na Província de Treviso (Itália), onde é estudada e, desenvolve-se perfeitamente nas montanhas entre as idades de Conegliano e Valdobbiadene. A uva possui resistência a enfermidades e seu vinho tem características organolépticas únicas, podendo ser consumido como vinho, vinho frisante ou mesmo para ser refermentado como espumante. No Brasil, este varietal se adaptou muito bem, e vem crescendo sua produção rapidamente sendo que no ano de 2005 a colheita atingiu quase 800.000 kg. Na Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul elaboram-se somente espumantes de Proseccà seguindo as melhores técnicas enológicas, nas quais se obtém como resultado, um produto de excelente qualidade, com capacidade para conquistar consumidores tanto nacionais como internacionais. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 55). | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Espumante Prosecco | |
| dc.subject | Origem | |
| dc.subject | Itália | |
| dc.subject | Característica organoléptica | |
| dc.title | Origem, identidade e qualidade dos vinhos espumantes Prosecco brasileiros. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Enologia | |
| dc.subject.thesagro | Fisiologia | |
| dc.subject.thesagro | Historia | |
| dc.format.extent2 | p. 219-228. | |
| riaa.ainfo.id | 540786 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-07-25 | |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPUV)  | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| CNPUV-DOC-55-05-219-228.pdf | 1.63 MB | Adobe PDF |  View/Open |
