Título:	H-NMR metabolic profiling of wines from three cultivars, three soil types and two contrasting vintages.
Autoria:	PEREIRA, G. E. GAUDILLÈRE, J.-P. VAN LEEUWEN, C. HILBERT, G. MAUCOURT, M. DEBORDE, C. MOING, A. ROLIN, D.
Afiliação:	Giuliano Elias Pereira, Embrapa Uva e Vinho; Jean-Pierre Gaudillère, UMR/INRA; Cornélis Van Leeuwen, UMR/INRA; Ghislaine Hilbert, UMR/INRA; Mickael Maucourt, UMR/INRA; Catherine Deborde, UMR/INRA; Annick Moing, UMR/INRA; Dominique Rolin, UMR/INRA.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, Bordeaux, v. 41, n. 2, p. 103-109, 2007.
Thesagro:	Análise Química Enologia Variedade Vinho
Palavras-chave:	Análise sensorial Fator climático Terroir Análise Estatística Multivariada H-NMR Perfil metabólico
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPUV)