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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPOLETTO, C. M.
dc.contributor.authorSILVA, G. A. da
dc.contributor.authorPOLI, J. S.
dc.contributor.authorBALBINOTTE, J.
dc.contributor.authorCARBONERA, A.
dc.contributor.authorBARBOSA, E. dos S.
dc.contributor.authorLOCATELLI, C.
dc.contributor.authorVALENTE, P.
dc.date.accessioned2022-09-21T20:06:30Z-
dc.date.available2022-09-21T20:06:30Z-
dc.date.created2008-12-04
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 6.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 2., 2008, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543274-
dc.descriptionLeveduras do gênero Dekkera/Brettanomyces causam problemas ao vinho, afetando as propriedades sensoriais do produto final, como aparência, aroma e sabor.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLevedura
dc.subjectAnais
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectIC
dc.subjectCNPUV
dc.titleInibição do metabolismo de diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae induzida por Brettanomyces custersianus.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMetabolismo
dc.subject.thesagroMicrobiologia
dc.subject.thesagroSaccharomyces Cerevisiae
dc.subject.thesagroVinho
dc.description.notesResumo.
dc.format.extent2p. 49.
riaa.ainfo.id543274
riaa.ainfo.lastupdate2022-09-21
dc.contributor.institutionCAROLINA MADALOZZO POLETTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; JANDORA SEVERO POLI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL; JULIANA BALBINOTTE, UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS; ALINE DE SOUZA CARBONERA, CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGLA EM VITICULTURA E ENOLOGIA; ELISABETE DOS SANTOS BARBOSA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; CATIUSCIA LOCATELLI, UNIVERSIDADE DE CONCÓRDIA; PATRÍCIA VALENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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