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dc.contributor.authorARAÚJO, A. J. de B.pt_BR
dc.contributor.authorDINIZ, B. C. R.pt_BR
dc.contributor.authorMARTINS, A. M.pt_BR
dc.contributor.authorTRICHES, W. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorALVES, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.pt_BR
dc.contributor.otherANA JULIA DE BRITO ARAÚJO; BRUNA CARLA REIS DINIZ, CNPq; ADONILDE MARTA MARTINS; WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CNPq; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CNPq; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV/CPATSA.pt_BR
dc.date.accessioned2019-06-05T00:31:03Z-
dc.date.available2019-06-05T00:31:03Z-
dc.date.created2009-11-20
dc.date.issued2009
dc.identifier.other41763
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575566-
dc.descriptionEste trabalho teve por objetivo avaliar a influÍncia de diferentes safrasda cultivar Tempranillo nas caracterÌsticas fÌsico-quÌmicas de vinhoselaborados no SubmÈdio do Vale do S?o Francisco. Para realizaÁ?o desseexperimento foram utilizadas uvas proveniente da Fazenda Ouro VerdeLtda., localizada no municÌpio de Casa Nova, BA. As uvas colhidas nassafras, de julho e dezembro de 2008, foram vinificadas segundo mÈtodotradicional. Os resultados obtidos demonstraram que n?o houvediferenÁa entre as safras que n?o apresentaram influÍncia sobre ospar?metros pH, acidez vol·til e teor alcoÛlico dos vinhos. Em relaÁ?o aospar?metros acidez total titul·vel, SO2 livre, SO2 total e antocianas totais foi observado que houve influÍncia das diferentes safras sobre essascaracterÌsticas nos vinhos elaborados com uvas da cultivar Tempranillono Vale do SubmÈdio S?o Francisco.pt_BR
dc.description.uribitstream/item/198104/1/OPB2543.pdf
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 4., 2009, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009.pt_BR
dc.relation.ispartofEmbrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 221).pt_BR
dc.subjectVideirapt_BR
dc.subjectVinho tintopt_BR
dc.subjectCultivarpt_BR
dc.subjectTempranillopt_BR
dc.subjectCaracterísticas físico-químicaspt_BR
dc.subjectVale do São Franciscopt_BR
dc.titleAvaliação da influência de diferentes safras nas características físico-químicas de vinhos tintos elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.pt_BR
dc.typeArtigo em anais de congresso (ALICE)pt_BR
dc.date.updated2019-06-05T00:31:03Z
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.nalthesaurusGrapespt_BR
dc.subject.nalthesaurusWine grapespt_BR
dc.format.extent2p. 249-253.pt_BR
dc.ainfo.id575566pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2019-06-04
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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