Título:	Improving the storage of minimally processed mangoes (Mangifera indica L.) by hot water treatments.
Autoria:	DJIOUA, T. CHARLES, F. LOPEZ-LAURI, F. FILGUEIRAS, H. A. C. COUDRET, A. FREIRE JÚNIOR, M. DUCAMP-COLLIN, M.-N. SALLANON, H.
Afiliação:	Tassadit Djioua, UAPV Florence Charles, UAPV Félicie Lopez-Lauri, UAPV Heloisa Almeida Cunha Filgueiras, CNPAT Alain Coudret, UAPV Murillo Freire Júnior, CTAA Marie-Noelle Ducamp-Collin, CIRAD Huguette Sallanon, UAPV.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Postharvest Biology and Technology, v. 52, n. 2, p. 221-226, 2009.
NAL Thesaurus:	antioxidants heat treatment
Palavras-chave:	Fresh cut mangoes Quality Respiration rate
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)