Título:	Avaliação do efeito da adição de enzimas comerciais sobre o extrato de bagaço de caju.
Autor:	RODRIGUES, R. D. P. BARBOSA, M. M. PINTO, G. A. S. BRITO, E. S. de
Afiliación:	Renata Débora Pinto Rodrigues, UFC Manuella Macêdo Barbosa, UFC GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Thesagro:	Bagaço Caju
Palabras clave:	Carotenóides Antioxidantes Turbidez Enzimas
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)