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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTOS, K. M. O. dos
VIEIRA, A. D. S.
OLIVEIRA, D. P.
BOMFIM, M. A. D.
BURITI, F. C. A.
BENEVIDES, S. D.
SAAD, S. M. I.
EGITO, A. S. do
Additional Information: KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
Antônio Diogo Silva Vieira, IFCE
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Susana Marta Isay Saad, USP-FCF
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
Flávia Carolina Alonso Buriti, Bolsista Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC
Débora Paiva Oliveira, IFCE
Title: Viabilidade de Bifidobacterium animalis em queijo de coalho de leite de cabras alimentadas com dieta para aumento de ácido linoléico conjugado (CLA).
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25., 2009, Porto de Galinhas. Resumos... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2009. ResumoID:1805-1.
Language: pt_BR
Keywords: Queijo de coalho
CLA
Functioinal foods.
Ácido linoléico conjugado
Alimento funcional
Probiótico
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Queijo.
NAL Thesaurus: Goat milk
Goat cheese
Bifidobacterium animalis
Conjugated linoleic acid.
Data Created: 2010-01-14
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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