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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.pt_BR
dc.contributor.authorACELINA, L.pt_BR
dc.contributor.authorKOAKUZU, S. N.pt_BR
dc.contributor.authorARAUJO, E. J. dept_BR
dc.contributor.authorDEL PELOSO, M. J.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T14:40:28Z-
dc.date.available2011-04-09T14:40:28Z-
dc.date.created2010-01-27pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationAnnual Report of the Bean Improvement Cooperative, East Lansing, v. 52, p. 26-27, Mar. 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631296pt_BR
dc.descriptionThis work aimed to determine the proximal composition of three cultivars of common beans from black and carioca commercial groups (raw and cooked material), the apparent amylose content in raw and cooked grains and in its broth after cooking, in order to observe some variations as a result of cooking process.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.titleNutritional components variation in cooked common beans (Phaseolus vulgaris L.).pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFeijãopt_BR
dc.subject.thesagroPhaseolus vulgarispt_BR
dc.subject.thesagroNutrição humanapt_BR
dc.subject.thesagroCocçãopt_BR
riaa.ainfo.id631296pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-03-23pt_BR
dc.contributor.institutionPRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; Lorena Acelina; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; EDMAR JOSE DE ARAUJO, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF.pt_BR
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