Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais.

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657803

Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	CASTRO, R. J. S.	pt_BR
dc.contributor.author	RODRIGUES, C. S.	pt_BR
dc.contributor.author	OLIVEIRA, N. L.	pt_BR
dc.contributor.author	KUMASAKA, M. G.	pt_BR
dc.contributor.author	GARRUTI, D. dos S.	pt_BR
dc.contributor.author	PONTES, D. F.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2010-02-11	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657803	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Sequilhos	pt_BR
dc.subject	Quitosana	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-06-06T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Linhaça	pt_BR
dc.format.extent2	1 CD-ROM.	pt_BR
riaa.ainfo.id	657803	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-06-06	pt_BR
dc.contributor.institution	Ruann Janser Soares de Castro, UFC; Cinthia Soares Rodrigues, UFC; Natália Lima de Oliveira, UFC; Moara Goya Kumasaka, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Dorasilva Ferreira Pontes, UFC.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
RE09148.pdf		36.74 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir