Título:	Avaliação das perdas minerais provocadas pelo polimento do arroz (Oryza sativa L.).
Autoria:	BASSINELLO, P. Z. SANTOS, D. C. dos NEVES, P. de C. F. MORAIS, O. P. CARVALHO, J. L. V. de
Afiliação:	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DANIEL COELHO DOS SANTOS, bolsista CNPAF; PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 6., 2009, Porto Alegre. Estresses e sustentabilidade: desafios para a lavoura arrozeira: anais. Porto Alegre: Sosbai, 2009.
Conteúdo:	Esse trabalho tem como objetivo quantificar as perdas nutricionais em relação às concentrações de Fe, Zn, Cu e Mn em oito genótipos de arroz não comerciais submetidos ao beneficiamento convencional da sua forma integral.
Thesagro:	Arroz Oryza sativa Beneficiamento Valor nutritivo Microelemento
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAF)