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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAZEVEDO, L. C. dept_BR
dc.contributor.authorREIS, M. M.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.pt_BR
dc.contributor.authorROCHA, G. O. dapt_BR
dc.contributor.authorSILVA, L. A.pt_BR
dc.contributor.authorANDRADE, J. B. dept_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-03-12pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationJournal of Separation Science, Weinheim, v. 32, p. 3432-3440, 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660930pt_BR
dc.descriptionCarbonyl compounds (CC) play an important role in beverage aroma since they may affect flavor of wines, brandies, and beers, among others.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectCompostos de carbonilopt_BR
dc.subjectCromatografia líquidapt_BR
dc.subjectWinept_BR
dc.titleA liquid chromatographic method optimization for the assessment of low and high molar mass carbonyl compounds in wines.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-08-01T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroVinhopt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
riaa.ainfo.id660930pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-08-01pt_BR
dc.contributor.institutionLUCIANA C. DE AZEVEDO, UFBA/ISTITUTO DE QUÍMICA; MARINA M. REIS, UFBA/INSTITUTO DE QUÍMICA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CPATSA; GISELE O. DA ROCHA, UFBA/INSTITUTO DE QUÍMICA; LUCIANA A. SILVA, UFBA/INSTITUTO DE QUÍMICA; JAILSON B. DE ANDRADE, UFBA/INSTITUTO DE QUIMICA.pt_BR
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