Viabilidade da introdução do mel na merenda escolar: oportunidade e desafio para o agronegócio apícola.

MAGALHÃES, A. M.; CHAVES, R. de Q.; SILVA, T. N. da

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MAGALHÃES, A. M.	pt_BR
dc.contributor.author	CHAVES, R. de Q.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, T. N. da	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-10-18T08:16:54Z	-
dc.date.available	2014-10-18T08:16:54Z	-
dc.date.created	2010-03-17	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista de Economia e Agronegócio, Viçosa, MG, v. 7, n. 1, p. 55-75, 2009.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/661555	pt_BR
dc.description	Tendo como pano de fundo a desestabilização do mercado apícola, decorrente do bloqueio europeu às exportações brasileiras de mel, e a crescente necessidade de promover esse importante produto do agronegócio brasileiro, foi realizado este estudo, que busca avaliar a viabilidade da introdução do mel na merenda escolar, como oportunidade mercadológica dentro da abordagem teórica de Sistema Agroalimentar Local (SIAL). Avaliaram-se a aceitabilidade e o custo de aquisição do mel, comparados a outros dois equivalentes já utilizados na merenda escolar: o melado de cana-de-açúcar e a geleia de frutas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Sistema Agroalimentar	pt_BR
dc.subject	Teste de aceitabilidade	pt_BR
dc.title	Viabilidade da introdução do mel na merenda escolar: oportunidade e desafio para o agronegócio apícola.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2014-10-18T08:16:54Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mel	pt_BR
dc.subject.thesagro	Apicultura	pt_BR
dc.subject.thesagro	Alimentação	pt_BR
riaa.ainfo.id	661555	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2014-10-17	pt_BR
dc.contributor.institution	ANGÉLICA MARGARETE MAGALHÃES, UFRGS; ROSELENE DE QUEIROZ CHAVES, CNPAF; TÂNIA NUNES DA SILVA, UFRGS.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAF)

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