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dc.contributor.authorVINHOLIS, M. de M. B.
dc.contributor.authorBRANDAO, H. de M.
dc.date.accessioned2024-02-16T11:32:37Z-
dc.date.available2024-02-16T11:32:37Z-
dc.date.created2010-04-26
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationCiência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 1, p. 245-251, 2009.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/711824-
dc.descriptionObjetivou-se, neste artigo, estimar os custos envolvidos no processo de resfriamento do leite cru, tipo B, após a implantação da Instrução Normativa 51 e a verificação das possíveis fontes de economias de escala nesse processo. A partir dos conceitos da engenharia econômica calculou-se o custo uniforme líquido equivalente de investimento do processo de resfriamento do leite, que somado ao custo operacional, resultou no custo uniforme líquido total por litro de leite. Concluiu-se que existe forte tendência à economia de escala nessa atividade devido aos retornos crescentes no custo de investimento e operacional, conforme aumenta-se a capacidade dos tanques de resfriamento.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleEconomia de escala no processo de resfriamento do leite.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroGado Leiteiro
dc.subject.thesagroLeite
dc.subject.thesagroRefrigeração
dc.subject.thesagroCusto de Produção
riaa.ainfo.id711824
riaa.ainfo.lastupdate2024-02-16
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1590/S1413-70542009000100034
dc.contributor.institutionMARCELA DE MELLO BRANDAO VINHOLIS, CPPSE; HUMBERTO DE MELLO BRANDAO, CNPGL.
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPGL)

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