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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/782715
Título: | Development of cassava (Manihot esculenta, L.) and orange flesh sweet potato (Ipomoea batatas, L.) products: an application for biofortified crops. |
Autoria: | SILVA, E. RANGEL, C. ASCHERI, J. WATANABE, E. SILVA, J. FUKUDA, W. CARVALHO, J. NUTTI, M. SALVADOR, L. |
Afiliação: | João Bosco Carvalho e Silva, Embrapa Hortaliças; E. Silva, Universidade Federal do Rio de Janeiro; C. Rangel, Universidade Federal do Rio de Janeiro; L. Salvador, Universidade Federal do Rio de Janeiro; J. Ascheri, Embrapa Tecnologias de Alimentos; E. Watanabe, Embrapa Tecnologia de Alimentos; J. Carvalho, Embrapa Tecnologia de Alimentos; M. Nutti, Embrapa Tecnologia de Alimentos; W. Fukuda, Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Ano de publicação: | 2009 |
Referência: | In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009. |
Páginas: | p. 108 |
Thesagro: | Extrusão Mandioca Ipomoea Batatas Manihot Esculenta Nutrição Processamento |
Palavras-chave: | Batata-doce Biofortificação |
Notas: | TH31. |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPH) |
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