Título:	Development of cassava (Manihot esculenta, L.) and orange flesh sweet potato (Ipomoea batatas, L.) products: an application for biofortified crops.
Autor:	SILVA, E. RANGEL, C. ASCHERI, J. WATANABE, E. SILVA, J. FUKUDA, W. CARVALHO, J. NUTTI, M. SALVADOR, L.
Afiliación:	João Bosco Carvalho e Silva, Embrapa Hortaliças; E. Silva, Universidade Federal do Rio de Janeiro; C. Rangel, Universidade Federal do Rio de Janeiro; L. Salvador, Universidade Federal do Rio de Janeiro; J. Ascheri, Embrapa Tecnologias de Alimentos; E. Watanabe, Embrapa Tecnologia de Alimentos; J. Carvalho, Embrapa Tecnologia de Alimentos; M. Nutti, Embrapa Tecnologia de Alimentos; W. Fukuda, Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Año:	2009
Referencia:	In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009.
Páginas:	p. 108
Thesagro:	Extrusão Ipomoea Batatas Mandioca Manihot Esculenta Nutrição Processamento
Palabras clave:	Batata-doce Biofortificação
Notas:	TH31.
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPH)