Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) após tratamentos pós-colheita com cera 1-metilciclopropeno.

LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; FIGUEIRAS, H. A. C.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	ALVES, R. E.	pt_BR
dc.contributor.author	FIGUEIRAS, H. A. C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T21:01:03Z	-
dc.date.available	2011-04-09T21:01:03Z	-
dc.date.created	2010-05-14	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	Ciência e Agrotecnologia, v. 34, n. 1, p. 155-162, jan./fev., 2010.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/852924	pt_BR
dc.description	Avaliou-se o efeito da aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e cera sobre o comportamento respiratório e as mudanças bioquímicas associadas ao amaciamento de graviola ‘Morada’, durante o armazenamento refrigerado. Os frutos, produzidos em Limoeiro do Norte-Ceará, foram colhidos na maturidade fisiológica. Os tratamentos utilizados foram: controle, 200 nL.L -1 de 1-MCP, pulverização com cera Fruit wax ® e pulverização com Fruit wax ® seguida da aplicação de 200 nL.L -1 de 1-MCP. Os frutos foram armazenados por 0, 4, 8, 11, 13 e 15 dias, a 15,4±1,1ºC e 86±7% UR. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em fatorial 4x6, com quatro repetições. A partir do quarto e até o oitavo dia, observou- se intensa atividade metabólica, acompanhada por rápida degradação de amido e aumento da atividade da -galactosidase. Os tratamentos pós-colheita atrasaram ou reduziram a respiração e a produção de etileno. O amaciamento foi mais lento nos frutos tratados, principalmente entre o quarto e o oitavo dias. O tratamento cera+1-MCP reduziu temporariamente a atividade da poligalacturonase e manteve estável a da amilase. Entretanto, a cera foi o tratamento mais eficiente porque preservou a aparência por até treze dias	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Enzimas hidrolíticas	pt_BR
dc.title	Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) após tratamentos pós-colheita com cera 1-metilciclopropeno.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Conservação	pt_BR
dc.subject.thesagro	Graviola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Soursops	pt_BR
riaa.ainfo.id	852924	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2010-05-14	pt_BR
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; HELOISA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS, CNPAT.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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