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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTOS, A. P. G.
dc.contributor.authorSILVA, A. F.
dc.contributor.authorFRANÇA, C. R. R. S.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, D. S.
dc.contributor.authorSANTOS, F. C.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. P. D. de
dc.date.accessioned2026-03-13T16:59:20Z-
dc.date.available2026-03-13T16:59:20Z-
dc.date.created2010-07-06
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS; WORKSHOP EM BIOPROSPECÇÃO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS NATIVAS DO SEMI-ÁRIDO, 3.; WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE BIOENERGIA E MEIO AMBIENTE, 2010, Salvador. Bancos de germoplasma: descobrir a riqueza, garantir o futuro: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2010.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/856853-
dc.descriptionO uso de variedades de mandioca melhoradas e adaptadas às condições edafoclimáticas locais é um dos meios para se promover melhoria do sistema de produção da cultura, aumentar o rendimento da mandioca e diminuir possíveis intoxicações por cianoglicosídeos. Atualmente tem crescido a demanda por alimentos mais saudáveis como raízes de mandioca mansas (macaxeira ou aipim) para servir em restaurantes e também para consumo doméstico. É importante determinar o teor de HCN que cada variedade possui, principalmente quando cultivadas em sistemas diferenciados, como os irrigados. O trabalho teve como objetivo avaliar o teor de ácido cianídrico em raízes de nove variedades de mandioca cultivadas em sistema de produção irrigado em Petrolina/PE. O experimento em campo foi conduzido em blocos ao acaso com nove tratamentos (variedades) e quatro repetições no Campo Experimental de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semiárido, em Petrolina-PE. A análise do teor de acido cianídrico (HCN) foi realizada em laboratório através do método de Williams e Edwards (1980) e modificado pelo CIAT (1981), utilizando a tabela de cores. O comportamento das concentrações de ácido cianídrico nas variedades apresentou valores entre 20 mg/kg e 50 mg/kg. As variedades Rosa Branca, Umbaúba e TSA 472 apresentaram o menor teor de cianeto (20 mg/kg), já as variedades TSA 327 e TSA 374 obtiveram 30 mg/kg. As raízes das variedades Saracura, TSA 477 e TSA 484 obtiveram 40 mg/kg, e TSA 564 teve o maior teor de cianeto (50 mg/kg). O conteúdo de Cianeto nas raízes das diferentes cultivares foi variado, porém todas as variedades de mandiocas avaliadas foram classificadas como mansas, pois apresentaram teores de cianeto inferior ou igual a 50 mg/kg sugerindo alternativas de variedades a serem selecionadas pelos produtores para produção de raízes para venda in natura.
dc.format1 CD-ROM.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 304).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAcido cianídrico
dc.titleTeor de ácido cianídrico em variedades de mandioca cultivadas em área irrigada de Petrolina.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroIrrigação
dc.subject.thesagroMandioca
dc.subject.thesagroVariedade
dc.subject.nalthesaurusCassava
dc.subject.nalthesaurusIrrigation
dc.description.notesEditora técnica Clara Oliveira Goedert.
dc.format.extent2p. 519.
riaa.ainfo.id856853
riaa.ainfo.lastupdate2026-03-13
dc.contributor.institutionANA PAULA GUIMARÃES SANTOS; ALINEAUREA FLORENTINO SILVA, CPATSA; CARLA REGINE REGES SILVA FRANÇA; DJANE SILVA OLIVEIRA; FERNANDA COELHO SANTOS; ANA PATRÍCIA DAVID DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO BAIANO.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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