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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRODRIGUES, O.pt_BR
dc.contributor.authorDIDONET, A. D.pt_BR
dc.contributor.authorTEIXEIRA, M. C. C.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-07-20pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: RODRIGUES, O.; TEIXEIRA, M. C. C. (Org.). Bases ecofisiológicas para manutenção da qualidade do trigo. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2010.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-7574-028-6pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/858224pt_BR
dc.descriptionA composição proteica dos grãos de trigo assume extrema importância, uma vez que 80% dessa proteína constituí o gluten, principal determinante da qualidade dos produtos de panificação e de plastificação.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectGliadinapt_BR
dc.subjectGluteninapt_BR
dc.titleComposição proteica de grãos.pt_BR
dc.typeParte de livropt_BR
dc.date.updated2017-05-26T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTrigopt_BR
dc.subject.thesagroProteínapt_BR
dc.subject.thesagroGlutenpt_BR
dc.format.extent2p. 13-23.pt_BR
riaa.ainfo.id858224pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-26pt_BR
dc.contributor.institutionOSMAR RODRIGUES, CNPT; AGOSTINHO DIRCEU DIDONET, CNPAF; MAURO CESAR CELARO TEIXEIRA, CNPT.pt_BR
Aparece nas coleções:Capítulo em livro científico (CNPAF)

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