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dc.contributor.authorMELLO, L. M. R. de
dc.contributor.authorSILVA, G. A. da
dc.date.accessioned2022-08-18T20:21:12Z-
dc.date.available2022-08-18T20:21:12Z-
dc.date.created2010-11-10
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866693-
dc.descriptionA produção e o consumo de suco de frutas vêm aumentando no mercado mundial. Os maiores consumidores mundiais de suco de uva, segundo dados da OIV de 2006 são os Estados Unidos, a Alemanha e o Brasil. Esta mesma fonte estima uma produção mundial de 10 a 11 milhões de hl (OIV, 2010). O suco é consumido de diversas formas: fresco, puro, na composição de bebidas e alimentos, incluindo geléias, balas, tortas. Sabe-se que a saúde humana é fortemente atrelada à composição dos alimentos da dieta alimentar. O suco de uva puro é recomendado para prevenir doenças devido à presença de compostos fenólicos e de substâncias antioxidantes.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titlePrincipais mercados mundiais do suco de uva.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroViticultura
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroSuco
dc.subject.thesagroBebida
dc.subject.thesagroConsumo
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroMercado
dc.description.notesResumo expandido.
dc.format.extent25 p.
riaa.ainfo.id866693
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-18
dc.contributor.institutionLOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPUV)

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