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Title: Avaliação da estabilidade térmica de inibidores de papaína em sementes de Moringa oleifera (Lam.).
Authors: SOUSA, K. R. de
ARAGÃO, V. P. M.
SALLES, H. O.
EGITO A. S.
ANDRADE, L. B. da S.
Affiliation: HEVILA OLIVEIRA SALLES, CNPC
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Date Issued: 2010
Citation: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.
Thesagro: Inibidor de proteína
Planta
Semente
Enzima
Papaina
Protease
Moringa oleifera
Proteína vegetal
Language: pt_BR
Type of Material: Anais e Proceedings de eventos
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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