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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorLIMA, M. L. S. de O.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. E. B. dept_BR
dc.contributor.authorALMEIDA, M. M. B.pt_BR
dc.contributor.authorALMEIDA, R. F. dept_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-11-25pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/867995pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMangifera indica Lpt_BR
dc.subjectCaracterísticas cromáticaspt_BR
dc.subjectSuco industrial de mangapt_BR
dc.titleInfluência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-05-19T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroVitamina Cpt_BR
dc.format.extent21 CD-ROM.pt_BR
riaa.ainfo.id867995pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-19pt_BR
dc.contributor.institutionMaria Lair Sabóia de Oliveira Lima, UFC; MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Maria Mozarina Beserra Almeida, UFC; Ricardo Farias de Almeida, UFC.pt_BR
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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