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dc.contributor.authorFULGEARINI, M. A.
dc.contributor.authorFERREIRA, W.
dc.contributor.authorGIRARDI, C. L.
dc.date.accessioned2022-07-29T13:20:25Z-
dc.date.available2022-07-29T13:20:25Z-
dc.date.created2010-12-17
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2010, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870326-
dc.descriptionA escaldadura Superficial da maçã é um distúrbio fisiológico caracterizado pelo escurecimento da epiderme do fruto, causado pela oxidação do sesquiterpeno alfa-farneseno com formação de trienas conjugadas. Esse composto aparece principalmente quando os frutos são removidos da armazenagem a baixas temperaturas. Os sintomas são mais evidentes depois de 3 a 4 meses de armazenamento refrigerado, aumentando quando os frutos são expostos à temperatura ambiente. O objetivo do presente trabalho foi padronizar um protocolo de extração e quantificação dos compostos alfa-farneseno e trienas conjugadas em maçãs.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEscaldadura superficial
dc.subjectPadronização
dc.subjectProtocolo de extração
dc.subjectComposto alfa-farneseno
dc.subjectAnais
dc.subjectIniciação cientifica
dc.subjectIC
dc.subjectCNPUV
dc.titleEscaldura superficial: alfa-farneseno e trienas conjugadas.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroFruticultura
dc.subject.thesagroMaçã
dc.subject.thesagroDistúrbio fisiológico
dc.description.notesResumo.
dc.format.extent2p. 18.
riaa.ainfo.id870326
riaa.ainfo.lastupdate2022-07-29
dc.contributor.institutionMIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; WANDERSON ARAUJO FERREIRA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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