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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorPEREIRA, A. da S.
dc.contributor.authorBERTONCINI, O.
dc.contributor.authorCASTRO, C. M.
dc.contributor.authorMELO, P. E. de
dc.contributor.authorMEDEIROS, C. A. B.
dc.contributor.authorHIRANO, E.
dc.contributor.authorGOMES, C. B.
dc.contributor.authorTREPTOW, R. O.
dc.contributor.authorLOPES, C. A.
dc.contributor.authorNAZARENO, N. X. R.
dc.contributor.authorMACHADO, C. M. M.
dc.contributor.authorBUSO, J. A.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, R. P. de
dc.contributor.authorUENO, B.
dc.date.accessioned2026-03-03T18:56:38Z-
dc.date.available2026-03-03T18:56:38Z-
dc.date.created2011-01-13
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationHorticultura Brasileira, Brasilia-DF, v. 28, n. 4, p. 500-505, dez. 2010.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/872933-
dc.descriptionO genótipo BRS Ana é uma nova cultivar de batata adequada para fritura à francesa, com potencial de processamento na forma de palitos pré-fritos congelados e de flocos, liberada em 2007. Foi desenvolvida pelo Programa de Melhoramento de Batata da Embrapa (Clima Temperado, Pelotas-RS, Transferência de Tecnologia - Escritório de Canoinhas-SC e Hortaliças, Brasília-DF), com base na aparência e rendimento de tubérculos, peso específico e qualidade de fritura. Os tubérculos têm película vermelha, levemente áspera, polpa branca, formato oval e olhos rasos. O potencial produtivo é alto. No ecossistema subtropical, apresentou maior produtividade (31,2 t ha-1) que as cultivares mais plantadas no país, quando cultivada no outono, e não diferiu na primavera. Em ecossistema tropical, plantio da seca, a cultivar BRS Ana foi tão produtiva (33,8 t ha-1) quanto as demais cultivares avaliadas. Produziu maior percentagem de tubérculos graúdos (55,6%) e peso médio dos tubérculos (108,4 g) que as testemunhas no outono do ecossistema subtropical. Em ambos os ecossistemas, a cultivar BRS Ana apresentou elevados valores de peso específico (1,086) e conteúdo de matéria seca (19,7%). Nos testes sensoriais mostrou-se adequada à fritura na forma de palitos, tanto no preparo doméstico, quanto na industrialização. É moderadamente suscetível à requeima (Phytophthora infestans) e tem boa resistência à pinta-preta (Alternaria solani). A reação à podridão-mole (Pectobacterium sp.) é similar à das cultivares mais plantadas. Apresenta baixa degenerescência de sementes por viroses, conferida pela resistência moderadamente alta ao PVY e baixa incidência do PLRV. Suscetibilidade a distúrbios de origem f isiológica nos tubérculos não tem sido observada. No ecossistema subtropical a tuberização é mais tardia na primavera, devendo portanto ser plantada mais cedo.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleBRS Ana: cultivar de batata de duplo propósito.
dc.typeArtigo de periódico
dc.subject.thesagroBatata
riaa.ainfo.id872933
riaa.ainfo.lastupdate2026-03-03
dc.contributor.institutionARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT; ODONE BERTONCINI, SNTEEN Canoinhas; CAROLINE MARQUES CASTRO, CPACT; PAULO EDUARDO DE MELO, CECAT; CARLOS ALBERTO BARBOSA MEDEIROS, CPACT; ELCIO HIRANO, SNTEEN Canoinhas; CESAR BAUER GOMES, CPACT; ROSA O. TREPTOW, UFPel; CARLOS ALBERTO LOPES, CNPH; NILCEU X. R. NAZARENO; CRISTINA MARIA MONTEIRO MACHADO, CNPAE; JOSE AMAURI BUSO, SNT-GG; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT; BERNARDO UENO, CPACT.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPACT)

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