Avaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de açaí comercializadas em Manaus.

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	SILVA, A. F. da	pt_BR
dc.contributor.author	GONCALVES, J. R. P.	pt_BR
dc.contributor.author	SOUZA, A. das G. C. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-11-20T07:28:58Z	-
dc.date.available	2014-11-20T07:28:58Z	-
dc.date.created	2011-01-17	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.citation	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873233	pt_BR
dc.description	O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química das polpas de açaí produzidas e comercializadas no mercado de Manaus.	pt_BR
dc.language	pt_BR	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Fruteira nativa	pt_BR
dc.subject	Tecnologia de alimentos	pt_BR
dc.title	Avaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de açaí comercializadas em Manaus.	pt_BR
dc.type	Parte de livro	pt_BR
dc.date.updated	2019-12-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Açaí	pt_BR
dc.subject.thesagro	Euterpe Oleracea	pt_BR
dc.format.extent2	p. 212.	pt_BR
riaa.ainfo.id	873233	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-12-02 -02:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	ANDRÉIA FERREIRA DA SILVA, ACADÊMICA UNINORTE; JOSE RICARDO PUPO GONCALVES, CPAA; APARECIDA DAS GRACAS C DE SOUZA, CPAA.	pt_BR
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPAA)

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