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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCERQUEIRA, J. de O.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. A. dept_BR
dc.contributor.authorVIANA, E. de S.pt_BR
dc.contributor.authorSOUSA, M. R.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. de O. ept_BR
dc.contributor.authorAMORIM, E. P.pt_BR
dc.date.accessioned2011-07-08T12:02:45Z-
dc.date.available2011-07-08T12:02:45Z-
dc.date.created2011-01-24pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 4., 2010, Cruz das Almas. [Anais...] Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 190). 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874013pt_BR
dc.descriptionNos últimos anos, a população tem percebido que os alimentos nãservem apenas para nos alimentar, mas também oferecem compostobiologicamente ativos, que nos proporcionam benefícios à saúde. Desspercepção surgiu o conceito de alimentos funcionais. Entre esses compostobiologicamente ativos, estão os caratenóides, que são corantes naturais doalimentos e possuem também atividade biológica, além da atividadprovitamínica A de alguns caratenóides. Tantos os caratenóides que sãprovitamínicos e os que não são, contribuem para saúde, aumentando resposta imune e reduzindo o risco de doenças degenerativas como câncedegeneração muscular, cataratas e doenças cardiovasculares. Os caratenóidesão responsáveis pela coloração amarela, laranja e vermelha de grandnúmero de frutas, folhas e algumas flores, sendo encontrados também noanimais. Este trabalho objetivou avaliar o teor de carotenóides totais de 1acessos de banana, sendo 12 híbridos resistentes à Sigatoka-negra, trêhíbridos em avaliação quanto à resistência à mesma doença e três variedadecomerciais (Grande Naine, Pacovan e Prata Anã).pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCarotenóides totaispt_BR
dc.subjectHíbridospt_BR
dc.titleAvaliação do teor de carotenóides totais em híbridos e acessos de banana.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-07-08T12:02:45Zpt_BR
dc.subject.thesagroBananapt_BR
dc.description.notesPDF. 042.pt_BR
riaa.ainfo.id874013pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-02-08pt_BR
dc.contributor.institutionJEOVANA DE OLIVEIRA CERQUEIRA, COLÉGIO LUCIANO PASSOS; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; MABEL RIBEIRO SOUSA, CNPMF; SEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA, CNPQ; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPMF)

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