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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEREIRA, M. E. C.pt_BR
dc.contributor.authorSARGENT, S. A.pt_BR
dc.contributor.authorMORETTI, C. L.pt_BR
dc.contributor.authorSIMS, C. A.pt_BR
dc.contributor.authorHUBER, D. J.pt_BR
dc.date.accessioned2011-07-06T01:02:44Z-
dc.date.available2011-07-06T01:02:44Z-
dc.date.created2011-01-25pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn:CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874249pt_BR
dc.descriptionO abacate (Persea americana Mill.) é um fruto rico em óleo e compostos benéficos à saúde (Ding et al., 2007). O fitormônio etileno (C2H4) é essencial para o amadurecimento deste fruto climatérico (Zauberman et al., 1988) e controlar sua ação é fundamental para estender a vida útil pós-colheita deste fruto. O 1-metilciclopropeno, composto inibidor da ação do etileno, tem sido largamente usado em pesquisa e comercialização pós-colheita de produtos hortícolas (Huber, 2008; Watkins, 2008). Para o abacate, o 1-MCP gasoso foi efetivo em concentrações de 30 nL L-1 a 500 nL L-1 em tratamentos de 24 h a 20 °C (Feng et al., 2000; Kluge et al., 2002; Adkins et al., 2005). Este composto mostrou-se também efetivo em solução aquosa como tratamento pós-colheita de tomates e abacates ?Hass? (Choi et al., 2008) e 'Simmonds' (Pereira et al., 2010), com a vantagem de não necessitar de locais fechados para sua aplicação e de reduzir o tempo de aplicação em relação à formulação gasosa. No entanto, o 1-MCP pode afetar a aceitação sensorial do produto tratado (Marin et al., 2009). O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros de amadurecimento e aceitação sensorial do abacate Beta tratado com solução aquosa de 1-MCP.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPersea americana Millpt_BR
dc.titleAmadurecimento e aceitação sensorial de abacate tratado com solução aquosa de 1-MCP.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2011-07-06T01:02:44Zpt_BR
dc.subject.thesagroAbacatept_BR
dc.subject.thesagroAnálise de Alimentopt_BR
dc.subject.thesagroFruta Tropicalpt_BR
dc.description.notespdf 1601pt_BR
riaa.ainfo.id874249pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-07-05pt_BR
dc.contributor.institutionMARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF; Steven A. Sargent, UFL; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; Charles A. Sims, UFL; Donald J. Huber, UFL.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPMF)

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