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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorDINIZ, B. C. R.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, V. de S.pt_BR
dc.contributor.authorARAÚJO, A. J. de B.pt_BR
dc.contributor.authorCOSTA, T. R.pt_BR
dc.date.accessioned2019-10-31T18:09:30Z-
dc.date.available2019-10-31T18:09:30Z-
dc.date.created2011-02-03
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875566-
dc.descriptionA variedade Syrah é a principal utilizada para a elaboração de vinhos tintos no Vale do Submédio São Francisco. Sua origem real ainda é incerta, mas alguns autores citam que poderia se da Pérsia ou da Sicília. Nas condições do Vale, a Syrah apresenta-se como uma cultivar precoce, que adaptou-se bem ao clima semiárido, dando origem a vinhos de qualidade, com aroma característico, dando origem a produtos com tipicidade regional.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectSyrahpt_BR
dc.subjectRegião do Submédio São Franciscopt_BR
dc.titleCaracterísticas físico-químicas de vinhos Syrah em diferentes tempos de maceração no Vale do Submédio São Francisco.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-10-31T18:09:30Z
dc.subject.thesagroEnologiapt_BR
dc.subject.thesagroVinhopt_BR
dc.subject.thesagroMaceraçãopt_BR
dc.subject.thesagroAnálise químicapt_BR
dc.subject.thesagroComposição químicapt_BR
dc.description.notesResumo.pt_BR
dc.format.extent2p. 131-132.pt_BR
riaa.ainfo.id875566pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-10-31
dc.contributor.institutionBRUNA CARLA REIS DINIZ, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CPATSA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, CPATSA; TIAGO RODRIGUES COSTA, CPATSA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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