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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSILVA, E. M. C. dapt_BR
dc.contributor.authorXAVIER, A. A. da S.pt_BR
dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorBRUNO, L. M.pt_BR
dc.contributor.authorMESQUITA, M. do S. C.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-02-04pt_BR
dc.date.issued2010pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Resumos... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875779pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFilépt_BR
dc.subjectSubprodutos de pescadopt_BR
dc.subjectEmbutidopt_BR
dc.titleCaracterização e estabilidade de linguiça desenvolvida à base de carne de piranha (Serrasalmus sp.) mantida sob refrigeração.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-05-25T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurussurimipt_BR
dc.format.extent21 CD-ROM.pt_BR
riaa.ainfo.id875779pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-25pt_BR
dc.contributor.institutionElisabeth Mary Cunha da Silva, UFC; Ana Alice da Silva Xavier, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Maria do Socorro Chacon Mesquita, DNOCS.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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