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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPONZZES, C. M. P. B. S.pt_BR
dc.contributor.authorMÉLO, D. L. F. M.pt_BR
dc.contributor.authorALBUQUERQUE, C. S.pt_BR
dc.contributor.authorJUNIOR, A. M. B.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES, F. C. O.pt_BR
dc.contributor.authorTRINDADE, R. C.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.pt_BR
dc.contributor.authorROSA, C. A.pt_BR
dc.date.accessioned2019-10-31T18:10:33Z-
dc.date.available2019-10-31T18:10:33Z-
dc.date.created2011-02-07
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876027-
dc.descriptionEstudos visando melhorias na qualidade de vinhos estão utilizando linhagens indígenas de Saccharomyces cerevisiae para poder dar as bebidas características próprias da região e conhecer a contribuição destas linhagens para a qualidade dos vinhos. Sabese que a busca por tipicidade dos vinhos é possível quando se utiliza leveduras nativas nos processos de fermentação.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaracterizaçãopt_BR
dc.subjectCabernet Sauvignonpt_BR
dc.subjectRegião do Vale do São Franciscopt_BR
dc.subjectLevedurapt_BR
dc.titleProdução de vinhos tropicais da variedade Cabernet Sauvignon utilizando linhagens selecionadas de Saccharomyces cerevisiae isoladas na região do Vale do São Francisco.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-10-31T18:10:33Z
dc.subject.thesagroEnologiapt_BR
dc.subject.thesagroVinhopt_BR
dc.subject.thesagroQualidadept_BR
dc.subject.thesagroSaccharomyces Cerevisiaept_BR
dc.description.notesResumo .pt_BR
dc.format.extent2p. 397.pt_BR
riaa.ainfo.id876027pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-10-31
dc.contributor.institutionC. M. P. B. S. PONZZES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; D. L. F. M. MÉLO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; C. S. ALBUQUERQUE, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; A. M. B. JUNIOR, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; F. C. O. GOMES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; R. C. TRINDADE, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; C. A. ROSA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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